我都吃了些什麼呢?

朋友們一天到晚聽我訴苦說英國沒啥好吃的，不過，在這種環境下，我還是積極尋找可以改善我的生活（主要是飲食，民以食為天嘛）的方法．　





早餐大部份時間都吃麵包，喝咖啡，不過我得說我並不大喜歡吃麵包．有時候會弄餐肉蛋三文治（當然是港式的），就容易接受多了（相對也麻煩）．



一開始的時候人生路不熟，找不到買比較便宜的公仔麵的地方，因為一個要HK$7.5，唯有限制自己只可以在"特殊情況"下才可以吃公仔麵（想起來真悽涼）．現在找到大約HK$5的公仔麵，就可以多吃一點．



我最常吃的是忌廉蘑菇煙肉意粉，因為材料便宜．煮一個晚餐只花1鎊左右．



因為英國各處都有很多印度人，而英國人又喜歡印度菜，所以材料很容易買，而且便宜．前一陣子在超市買到一種叫Tikka Masala的醬，是蕃茄味的咖哩醬吧，在香港也曾經吃過這種，一樽可煮四次，才大約HK$10的價錢．做法是買些雞胸肉（先用鹽，胡椒，雞粉調味）及馬鈴薯，切塊，亂炒一通再加上醬就成了，重要的是－味道真不錯．這種印度醬有很多不同種類的風味，有椰汁的，有比較辣的，也有其他不知名的，味道其實不大像我們熟悉的咖哩，有香料的味道，但不會很嗆．



中國菜嘛，最近我成功挑戰了酸辣湯．材料是雞湯，辣椒油，薑，竹筍，木耳，豬肉，豆腐，雞蛋，下星期看我能不能買到雞紅（連這個都有啊，據說是一星期只會進貨一次，全Bangor大概只有一兩塊的夢幻逸品）,本來還可以加豬肚，不過我不會弄還是不要搞得太複雜好了．先把所有東西切絲，又來亂炒一通，加水及雞精（買不到雞湯啦），煮沸，加辣椒油及黑醋，最後打個蛋花，Done! 也不是太難啦．



中菜方面還有蒸水蛋，蒸／焗鹹蛋肉餅啦之類的，我都做過．　



餛飩方面，多得emma，vickie， 阿海的提示，白菜餃子我是駕輕就熟了（阿海當年給我看包得整個冰箱塞得滿滿的預備過年的照片，我沒那個技巧，我包的只能即包即吃）今天還挑戰了菠菜餃子．不過因為麻油加太多了，吃不出菠菜的味道...



我的伙食，看來還不賴吧？

雖然我很懷念在香港的各種不需要自己動手就能吃到的美食啦...